1.把山药洗干净，削掉皮 2．锅里烧开水，把山药放入蒸锅蒸熟(大概20分钟)，如果比较长的，可以切一下。3．在炒锅中倒入适量的橄榄油，等油烧热后，加入葱和蒜进行爆香，然后加入适量的盐调味，再加入适量的蚝油提鲜4．将炒好的调味料直接浇到蒸熟的山药上就可以了！
在南方，鱼的做法很多，煎焗、焖煮、腌制、炖汤……而最经典的要数豆豉鲮鱼。 以前住在海边，每年开渔后家里都会做这道美食，香气弥漫在整个厨房，让人胃口大开。 【食材准备】 海鱼一条、豆豉50g、葱姜蒜适量1.鱼处理干净，用厨房纸擦干表面水分；把葱白切成段，姜切丝；大蒜去皮剁成蓉。