煮过的猪肉怎么炒好吃？
我是很喜欢吃肉的，所以平时也会做一些肉菜吃。 比如上次做的啤酒烧排骨就挺好吃的，做法也不难。 准备一些排骨，切成块，然后冷水下锅，加入料酒去腥，煮出血水，捞出冲洗干净备用。然后重新起锅，加入少许植物油，放入排骨翻炒至变色，加入八角、桂皮、干辣椒、葱姜蒜爆香。接着加入生抽、老抽、十三香、白糖，然后再注入啤酒大火烧开，盖上盖子小火焖40分钟。时间到后，加入盐调味，再大火收汁儿即可。这样做出来的排骨酥烂入味，特别好吃。 我觉得做肉最难得地方就在于如何去腥味，把血水煮出来，肉就会新鲜无腥味了。
除了这个啤酒烧排骨外，以前还做过啤酒鸭、麻辣小龙虾等等，味道都很好。 如果不喜欢吃辣的话，可以做糖醋里脊、菠萝咕咾肉等等，都是很好吃的。 不过话说回来，煮过的肉你再怎么做，肯定是比新鲜的肉要差的，因为内部已经熟了，没有办法再熟透了。如果你觉得不够入味的话，可以在腌制的时候多放点调料进去。