火锅面怎么煮好吃？
作为在重庆土生土长的吃货，其实火锅面好不好吃主要取决于锅底。好的锅底，可以让你的火锅面变得香辣过瘾、浓郁鲜香！ 接下来推荐几款适合做火锅面的食材和做法~
食材准备：挂面适量、小白菜、豆芽、香菇、豆腐泡、火锅底料200g（重口味的可以直接买辣锅底料） 开始煮锅！锅中烧开水后，先下白菜、豆芽和香菇（为了去腥提香，可适量放点生姜进去哦～），接着再放火锅底料，用小火慢慢熬出香气。 这时候可以准备其他配菜了，我喜欢放些自己爱吃的菌菇或者豆腐之类炖得软软的食材，这样口感会更丰富一些。 把所有食材都放进去后，可以适当加一点生抽、蚝油调味，然后盖盖子焖上8分钟左右就可以啦～ 最后，把煮熟的面条捞出来铺在蔬菜上，再把刚刚熬好的汤汁浇在上面，一碗热腾腾、香喷喷的火锅面就搞定啦～ 如果怕吃辣的同学可以把火锅底料换成清汤火锅料，一样的鲜美呦～
食材准备：鲜切羊肉（肥瘦相间的羊肉卷）适量、青菜适量、粉丝（粉条）一把、生姜1小块、蒜3瓣、葱花少量、香菜少量、火锅底料200g 开始煮锅啦！清水煮沸后先下入粉丝和青菜，接着放入火锅底料、剁碎的姜蒜和葱花，然后开始涮羊肉哦～ 羊肉涮至变色就可以吃啦～配上香菜那味道绝了！我觉得比外头的涮羊肉馆子吃得还过瘾！ 我是在重庆的一家很火的小面馆吃的，他们用的是纯牛油做的火锅底料，吃起来香味醇厚、麻辣鲜香，连吃两碗都不嫌多。 后来回家我自己网上买了火锅底料试了一下，居然也炒出了一样的味道，实在太赞了！ 喜欢面食的同学可以试试我的这个做法呦，保证让你越吃越过瘾！