猪肚子煨什么好吃？
猪肚煨汤是广东人喜欢的小吃，做法其实不复杂 买回来的猪肚清洗干净，一定要多清洗几遍（可以买回来让卖家帮忙处理） 用冷水煮开后过一遍温水；然后准备一个砂锅，将处理好的猪肚放入锅中，加入清水、生姜、胡椒一起煲几个小时即可。 可以适量放点盐，胡椒味道比较重，放多了会苦。 趁热喝，汤很白，味道很香，有胡椒的辛辣味和猪肚的嚼劲。我最喜欢把猪肚外面的油脂剥下来烤着吃，味道比猪油更爽！ 在一些老广的记忆里，除了炒牛河，腊肠焖饭之外，猪肚就是小时候过年最好的零食了。在物资缺乏的年代，能吃上一斤卤熟猪肚，那可比吃大鱼大肉还要过瘾。
到了现在，生活条件好了，卤猪肚已经很难再引起人们的食欲了，但用新鲜的猪肚来煲汤，仍然是大多数广东人家餐桌上常见的食物之一。 我家最爱喝的猪肚汤是胡椒猪肚汤，不仅可以暖胃祛寒，还可以促进消化，保护胃肠黏膜。 对于那些经常胃痛、胃反酸的人来说，多喝猪肚汤是有很大好处的。
除了胡椒猪肚汤外，还有菜干猪肚汤、花生猪肚汤、山药猪肚汤等，各有各的特色，也深受不同的食客喜爱。 无论是喝酒还是吃饭，来上一个热腾腾的猪肚汤，那种感觉简直太棒了！