螃蟹煮汤怎么煮好吃？
把锅烧热 放入适量油（比炒菜多一些），加热后放入切好的葱姜蒜爆香 香味出来后放入螃蟹，蟹黄多的就往里面放点白酒去腥增香，然后加入开水，没过螃蟹，大火烧开后转小火煮20分钟左右就可以了。
等它煮得差不多了就可以放适量盐调味了，然后再撒上一把葱花，一碗鲜到爆的鸡汤就好了。 因为是炖汤所以螃蟹不要太熟了，嫩一点口感更好，不过也不要煮太久，不然肉质会松散。
喜欢辣的可以加一些剁辣椒或者小米椒圈，这样更入味。如果加了白酒，酒味挥发后味道就更棒了。 很多人不喜欢吃生姜，觉得味道重，其实把姜切成末后和螃蟹一起煮熟，口感很好而且也不会有什么腥味。如果喜欢醋和姜末的味道也可以加点醋进去，味道也很棒。 除了直接喝，也可以打一个鸡蛋进去搅匀再煮15分钟左右就成了蛋黄粥啦！ 吃完螃蟹还可以把剩下的汤汁用来下面条或者下饺子都是棒棒的。
最后提醒一下：吃螃蟹千万不要喝冷饮哦～