制作程序：原料：老母鸭1只，去皮的板栗100克，红枣6粒，葱1根，生姜1小块，盐适量。1、老母鸭宰杀后去毛和内脏，剁去头、颈、掌，切成小块洗净。红枣洗净，葱洗净后切成段，生姜洗净后切成片。2、将所有原料一起放入汤煲中，注入适量清水，先用大火烧沸，再改用小火煲2个半小时，加入适量的盐即可。
制作程序：原料：老母鸭1只，去皮的板栗100克，红枣6粒，葱1根，生姜1小块，盐适量。1、老母鸭宰杀后去毛和内脏，剁去头、颈、掌，切成小块洗净。红枣洗净，葱洗净后切成段，生姜洗净后切成片。2、将所有原料一起放入汤煲中，注入适量清水，先用大火烧沸，再改用小火煲2个半小时，加入适量的盐即可。
这个我要好好回答一下，我小时候家里穷，每天能吃到一碗米饭都是非常幸福的了，就更别说是用紫菜炒的饭了，所以每当吃这道菜的时候我都会有一种幸福感油然而生。 下面我说下具体的做法。
这个菜我有一年多吃过，味道不错，也简单，推荐一下： 原料：猪蹄1个（约500g）、葱2段、姜3片。调料：八角1粒、桂皮1小块儿、草果1粒、香叶4~6片、丁香5粒、冰糖1汤匙（15g）、老抽1/2汤匙（8ml）、生抽1汤匙（15ml）、米酒2汤匙（30ml）、清水适量。