柚子白囊有什么作用？
柚子，人们习惯把柚子划入橘子一类。其实从植物学的角度讲，柚子和桔子不是"一家亲戚"，他们分属于芸香科植物中两个不同的种：柚子是独立的一个品种，而桔子是芸香科中宽皮桔的一种。
人们削去柚子皮后，就浪费了28%-51%的营养成分。柚子皮内那黄白色的海绵层是柚子营养的精华部分，它含有蛋白质0.9%-1.0%，脂肪0.61%-0.99%，钙0.28%-0.49%，磷2.27%-3.36%，都是人们身体所需要的营养物质。一般吃柚子时人们都不吃柚子白囊，因为柚子白囊又苦又涩。其实，苦和涩都来自于柚子中的维生素，柚子的大部分维生素C和胡萝卜素、所有柚皮苷、新橙皮苷都“藏”在白囊里，所以白囊是柚子内营养最丰富的部分。