我吃过最好吃的烤鳗鱼是我的厦门舍友做的，当时在宿舍点了一个外卖，送到之后我发现是一整条鳗鱼，顿时觉得很神奇，这么小的一条鱼做出来应该很好吃！ 果然！真的很好吃！外皮酥脆，鱼肉紧实，搭配独特的酱料，咬一口下去咸鲜香俱全！
鱼丸作为一道有名的汉族小吃，以鱼肉为原料，剁碎成泥状，用热汤把鱼肉搅散调成糊状，然后用手挤成丸子状下锅煮熟而成。 做鱼丸的鱼肉要选择海鱼或淡水鱼，味道更鲜美。
作为成都人，撸串儿是生活中不可缺少的一部分！每天下班路上那一家灯光昏黄的串串店都会亮起，然后一群群的人进去聊天，喝酒，撸串… 说到这玩意儿就得说说签签盘盘还有蘸水碟子以及辣椒面儿的事儿了~ 以前串串的签签大多是竹签，一根根的扎在碗里的凉白开里面浸泡着，食客每人一碗开水，自己舀起来浸湿签签防止烫嘴。