虾怎么蒸才好吃又简单？
蒸大虾是清蒸最经典的做法之一，没有过多的佐料和复杂的烹饪程序。将处理好的虾摆上笼屉直接上锅蒸即可，再根据自己的口味选择蘸料食用。下面教大家做一道简单的清蒸大虾。 【清蒸大虾】 准备材料：鲜活的大对虾12只、葱适量、姜3片。
步骤：
1.首先将大虾开背，去泥线。这样吃起来口感更好，也更方便入味儿。如果不去开背的话可以将虾背剪开一小口。然后把虾须和尖嘴部分也剪掉不要了。 2.在准备适量的葱姜，切成碎末备用。
3.切好的葱段和姜片平铺在盘子里，然后放入处理好的大虾；因为我家小朋友比较喜欢原味儿的，所以我没有放任何配料。喜欢吃味道重的就可以在盘底撒些盐或者生抽都可以的。我这里只是放了葱姜，没有放其他的调味料。因为我觉得原汁原味儿的最好吃了！ 4.锅里烧水，水开后把盛有虾的盘子放入锅中蒸熟就可以了；一般来讲，根据虾的大小不同蒸的时间也有区别；我们这里是按照一斤二两以下的鲜虾蒸制9分钟的方法做出的成品图，感觉时间刚刚好，肉质非常细嫩Q弹，一点儿也不会老。大家要是蒸的时间长了就容易变老变柴啦~
5.出锅后就可以端上桌开始享用了哦～当然吃的时候也可以搭配自己喜欢的蘸汁一起吃噢～