光饼配什么好吃？
在福州，最亲民又好吃的光饼配菜是： 1、海苔碎； 2、虾酥（花生酥）； 3、卤蛋； 4、辣萝卜干（酸菜）； 5、花生米； 6、葱油饼…… 我最爱吃的是辣萝卜干和葱油饼！ 一口酥脆的葱油饼配上脆脆的辣萝卜干，再来一口热豆浆，哇哦~美滋滋~~ 但要说跟光饼绝配的，还得数海苔！ 香酥的海苔撒上芝麻，浇上酸酸甜甜的番茄酱或者甜腻的沙拉酱，拌在光饼里一起吃，那味道简直了…… 每次买光饼时，老板都会送一把海苔来拌着吃。
其实除了光饼外，福州还有一种特色的包子——芋丝包。 表皮松软的芋丝包配上酥脆的海苔，也是很好的搭配。 不过要说到真正豪华的搭法，那还是得数三明治。 在福州的大学校园里，常见这样的三明治小摊位。
三明治里面不仅能加生菜、泡菜等蔬菜，还能加鸡蛋、火腿等等。价格也不贵，一个三明治+一杯豆浆，也不过十块钱左右。 上学的时候，偶尔馋虫上来了，就找个三明治摊点个三明治当个午饭或宵夜，也是很不错的~