羊肉垫卷子好吃吗？
我吃过很多地方的羊杂，也自己收拾过不少羊杂，我觉得最好吃的是在内蒙古吃的羊肠子，确实很鲜；其次是在北京吃了两次的炒肝儿（不知道是不是叫这个），觉得味道不错；再次是山西临汾的羊杂，感觉辣糊糊的味道浸到了羊杂里，很有味道；然后是我自己收拾的羊杂，用高压锅炖得烂烂的，配着白吉馍吃得非常满足。 但要说最好吃的，还是我做的，嘿嘿。 做法如下： 准备原料，羊杂买回后用清水浸泡出血水。
锅内烧开水，放入一把花椒和几个八角，少许辣椒 (不吃辣的可不放)。然后把清洗干净切成小块的羊杂放进去，煮开去腥。
羊杂煮得差不多软了之后，把泡软的粉条放进去一起煮。同时另起一锅，煎两个鸡蛋，蛋黄不要。 两锅一起煮，等到锅里汤汁变得浓稠起来，撒上葱花芝麻就ok啦！ 我做的这张图片比较糊=_=