蒸粉丝怎么做好吃吗？
【清蒸粉丝】 配料：粉丝（水发）100g、生抽2勺、白糖半勺、葱花少许、剁椒适量；
做法步骤：
1.准备一把新鲜粉丝，用清水冲洗干净，尽量把表面的浮尘冲洗干净。 锅里倒入适量清水，大火烧开，把粉丝放入锅中，加盖子，小火焖煮3分钟左右，关火让粉丝浸泡在锅里，让粉丝充分吸水膨胀 。 注意：这一步不要等锅里的水完全沸腾再煮，这样会容易把粉丝烫烂。
2.等到粉丝彻底冷却之后，取出控干水分装入盘中备用。 （如果担心表面有水份会影响调味，可以用厨房纸巾擦干表面水份或晾干都可以。）
3.取一个小碗，加入2勺生抽、半勺白糖调匀成味汁待用。 （不喜欢吃辣的也可不用剁椒，加适量的辣椒油和葱花拌匀同样美味）
4.在捞出的粉丝上面铺上一层剁椒，再淋上味汁，撒上葱花即可上桌了！
5.这道菜非常简单快手又好吃，主要是利用蒸的技法把粉丝的鲜味激发出来，原汁原味，软滑醇香。