山粉做什么好吃？
这个我可有发言权了，老家是河南信阳的，那里的人把山粉糊当作早饭，做法很简单，就是把大米磨成粉状，和着凉水调成糊状，放在锅里蒸熟就可以了！因为米是很常见的食材，所以山粉糊在当地是很便宜的一种食物，不过现在生活条件好了，山粉糊已经退出了早餐的行列
山粉除了和米打成糊以外还可以做凉粉，夏天的时候可以把调好味的山粉糊放在容器里置于阴凉处自然冷却凝固，就成了透明的凉粉了，放点辣椒油、蒜汁调料，吃起来滑溜溜、辣呛呛的特别过瘾 以前条件不好，家里没冰箱，山粉很难存放，为了能让它保持较长的时间不变质，就做成丸子用来水煮或者爆炒，这也是我最喜欢吃的山粉做法之一，把山粉和鸡蛋调匀，放入切好的葱花、姜末，然后搅成面糊，用勺子舀起成团落下呈颗粒状，这样就可以了。做好的山粉丸子下锅煮熟后，调以酱油、醋、葱花，一碗色香味俱全的山粉丸子就做好了，一口一个，口感细腻爽滑有嚼劲