干榛蘑怎么做好吃？
1、小鸡炖蘑菇 【主料】：小笨鸡800g 榛蘑50g 土豆粉适量 花椒20粒（或少许八角） 大料2个 姜3片 葱花适量 盐一勺 老抽半勺 料酒一勺 白砂糖两勺 高汤一碗
【步骤】 先把鸡肉切小块，洗净焯水沥净待用; 把榛蘑用温水泡发去根； 热锅凉油放入葱姜大料花椒煸炒出香味后加入鸡肉炒匀； 加入料酒 老抽翻炒上色后加白砂糖翻炒均匀盖上锅盖小火炖煮二十分钟左右； 然后加入适量的清水或者高汤煮开转小火加盖焖炖三十分钟以上； 这时加入泡好的榛蘑继续盖盖焖炖二十分钟； 最后加入盐和葱花搅拌匀即可出锅！ 这道菜我比较喜欢的吃法是用土豆粉先调成糊状然后再下入锅内，这样调出的土豆粉又滑又嫩，而且吃起来口感很筋道，味道也很棒哦……
2、排骨炖榛蘑 【原料】：肋排300克、榛蘑大约40-60朵左右、葱段两颗、姜片三片、大料一颗、老抽一小勺、白糖一平勺、香醋少许、盐适量 【做法步骤】： 1.排骨洗净后沥干水，葱切段、姜切片备用。 2.锅中放比平时烧锅多一倍油的量，烧至五成热时，将排骨煎至两面微黄盛出备用。 3.锅中留适量的油，将大料、葱段和姜片爆香，然后将煎过的排骨放入锅中，倒入料酒略炒一下；再加入老抽、白糖、香醋、少量的盐和适量的热水，大火煮开后撇去浮沫。 4.接着将榛蘑直接放入汤中炖煮约四十分钟左右至汤汁浓稠，肉酥香烂即可。 这道排骨炖榛蘑是我家餐桌上的常见菜之一，它不但营养丰富、鲜香可口，而且还很容易消化吸收呢！对于老人和孩子来说是一道不错的补钙美食呦！