小肠炖什么好吃？
用排骨吧，可以叫老板剁成小块，买回家自己再处理一下，我一般喜欢先放料酒和姜炒一下再去炖。 排骨切块洗净备用；小葱洗净切成葱花、大蒜去蒜皮、姜切片、香菜切段待用;
锅中倒入适量油烧至五成热后将切好的小葱段和姜片放入爆香；爆香后捞出葱姜弃之不用继续将剁好的排骨放入锅中翻炒至两面微黄；随后加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽少许胡椒粉翻炒均匀即可出锅(因为我家孩子不吃辣所以没放辣椒)盛出备用（我买了两块排骨一共380克左右）
起锅烧水将准备好的排骨冷水下锅大火烧开撇去浮沫，然后盖上锅盖转小火炖煮40分钟；40分钟后加入提前浸泡好的萝卜块、适量的盐调味，盖上盖子小火继续煮20分钟即可关火撒上香菜段享用啦！
1.把白萝卜去皮洗干净切成小块备用；
2.准备好生姜片与干辣椒，再把排骨放进锅里，加水一起焯水，捞出来沥干水分备用；
3.锅里放油烧热，先把排骨放进去煸炒出香味来；然后再把准备好的香料放进去炒香，再放入白萝卜丁，加食盐进去调味；再加些清水进去，盖好焖煮熟透就可以了。
一、食材清单
排骨500g / 白萝卜750g／ 香葱6根／ 老姜一小块 大蒜8瓣 / 冰糖2颗/ 八角2个 香叶2-3片 / 草果1粒 小茴香1茶匙 / 陈皮少许 干红椒6-7只 / 五香粉1茶匙 料酒1汤匙 / 酱油2汤匙 味精1茶匙 / 淀粉1茶匙 二、烹饪步骤
1、准备好所有材料，葱洗净切寸段，姜切片，大蒜压破去汁。
2、锅内烧开水，下入排骨氽烫至出血沫，捞出沥水。
3、炒锅热油至五成热，放入大料稍炸，将大料及全部香料装入纱布袋扎口备用。
4、另取锅烧热，加入少量油，下入冰糖炒至溶化呈红色。
5、下入焯过水的排骨大火翻炒至上色均匀。
6、加入料酒、老抽、醋、五香粉炒匀，加入热水，水量没过排骨表面，调入鸡精，下入香料袋和葱段、姜片。
7、烧开后加盖转小火焖约1小时至汤汁剩三分之一。
8、下入萝卜块，调入盐翻炒均匀，加盖继续焖煮至萝卜软烂，加入味精出锅装盘。 小贴士： 1、萝卜最好选那种粗一点的，那样炖出来比较有口感。当然你喜欢细的也没关系了。。。这个随意哦~
2、如果你买的白萝卜比较老的话，建议可以先用高压锅炖下，那样就省去了等的时间咯！