牛排锅底怎么煮好吃？
这个汤底其实很简单的，用牛骨和鸡架就可以做成非常不错的汤底了 首先把牛骨和鸡架洗干净，然后冷水下锅，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒段一起煮至出味 最后把汤汁过滤一下，就可以了 因为我这次做的比较少，所以喝汤的味道就淡了一点 如果想要味道更浓一点的话，可以加入少许的生抽或者老抽。不过这样煮出来的颜色就会比较深啦~ 做泰国火锅的时候，我喜欢再额外加入一点椰浆进去，也会更加提香哦～
除了用牛骨+鸡架之外，用五花肉也可以做出很好吃的汤底哦～ 准备一块五花肉，清洗干净，冷水下锅焯出血水后，捞出来冲洗干净，接着放入适量的葱姜、料酒，大火煮开之后转小火慢炖2-3个小时 把肉捞出来以后，剩下的汤汁过滤一下，就可以开始烫蔬菜啦～ 因为用的是五花肉，所以汤汁会带有一定的油脂，看起来就很诱人啊！