泡菜怎么泡好吃？
我比较喜欢萝卜和芹菜，不过泡菜的做法都是一样的 材料：白萝卜1个、大葱半根、生姜3片、辣椒面2大勺、辣椒粉2大勺、鱼露2汤匙（没有可以用陈醋代替）、白糖1小勺、鸡精1/4茶匙 做法： 1.白菜切成四瓣，用盐水浸泡10分钟，然后再清洗干净，沥干水分；
2.把葱切碎，姜切片备用；
3.锅内放入适量清水，加入姜片烧开，再把白菜放入焯一下水，捞出晾凉；
4.把所有调味料放在一起调成辣椒汁，然后把焯过水的白菜用手撕成小片，放在调好的辣椒汁中搅拌均匀，盖好盖子腌制一天即可食用了。 小贴士：
1.白菜最好选嫩的，这样不用焯烫就可以直接腌渍了。 2.萝卜最好选择圆的，因为圆的容易入味。 3.如果不喜欢太辣的可以少放些辣椒面或者不放。 用这个方法既可以做萝卜菜也可以做芹菜菜哦~~~超级简单的说~！