沾豆腐怎么做好吃？
这个简单啊，我老家是有一种特殊的蘸水，用来蘸小麻菜（我们那里的小麻菜是野菜，长得跟灰菜有点类似）的，但是我觉得拿来蘸豆腐更好吃！ 用酱油、醋、葱花、香油、蒜泥、香菜来调一个蘸水，豆腐切成薄片状，在沸水中烫一下，然后夹到碗里，倒上刚调好的蘸水即可食用啦。
当然还可以加点儿辣椒油什么的，或者把豆腐炸熟再蘸着吃也可以 不过我最喜欢的吃法是用馒头就着豆腐吃，那种酥脆的馒头块儿夹杂着滑嫩的豆腐，一口咬下去，哇～美滋滋~ 所以我一般都是一大碗馒头，拌着满满一碗蘸水吃。。。
ps.放个臭美的滤镜，感觉更美了哈哈哈\(^o^)/~~~~~~~~~
沾豆腐是做豆腐时不小心没有成型时形成的碎块，一般家常做时，将多余的豆浆和一些成型后的豆腐末，放在一起，做成沾豆腐。
沾豆腐的烹饪方法其实十分简单，通常的做法是先把沾豆腐切片，下油锅烧热，倒入沾豆腐略煎，随后加水煮开，再加入生菜，煮到生菜变软。随后加入一些鱼丸、火腿等。还可以加些虾干、生蚝等海鲜，味道非常鲜美，而且营养全面。
此外，也可以加入香菇片、猪肉片、虾米或蟹肉等等，再下蒜茸调味，煮沸后就做好了。如果再加点冬菇，猪瘦肉，豆腐等材料，味道会更加好。
