哪里的杏子最好吃？
山西临猗的“蟠桃”，又称为“临猗酥梨”，在全国都有名。 以前在新疆的时候，最喜欢吃的是库尔勒香梨；回到内地后，发现最好吃的梨是山西临猗的“蟠桃”，后来才知道这玩意儿在全国都有名。 “蟠桃”外表并不好看，青皮黄瓤，体型也不大，最大也不过鸡蛋大小，但是皮薄、肉厚、多汁、味甜，细嚼之下，能品出清甜的果香来。
“蟠桃”原产于山西省临猗县，因此得名“临猗蟠桃”。根据《临猗县志》记载，现在的“临猗蟠桃”，是由明朝洪武年间从云南引进的“磨盘柿”和“木瓜”嫁接而成。
目前，临猗县的“蟠桃”主要有早熟、中熟和晚熟三个品种： 其中以早熟品种“早酥”最为出名，每年五六月份上市，皮薄肉嫩，汁多味甜，食之无渣，堪称临猗“蟠桃”中的上品。
河北杏主要盛产于河北阜平、蔚县、涞源、涞水等地。阜平大杏被国家农业部、中央电视台、中国绿色食品发展中心誉为中华名果。
甘肃杏主要盛产于河西走廊一带，以民和、永昌、高台、玉门最为著名，主要品种为金太阳、银太阳、凯特杏等。其中永昌县被国家林业部命名为“中国优质杏之乡”，其栽培的金太阳杏被国家绿色食品发展中心认证为绿色食品A级产品。
陕西杏主要盛产于渭北旱塬一带，以白水、蒲城、大荔、合阳、洛川等县为主，主要品种为红杏和洋杏，肉质细腻，酸甜适口，汁液充盈，风味浓郁，富含维生素C和苹果酸、柠檬酸、蛋白酶、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，具有生津止渴、活血化瘀的功效。
