马肠什么煮好吃？
我是内蒙人，特别爱吃马肠！我外婆还会灌马肠，每年过年都会做，每次我做这个的时候总爱围着看，后来大了也会试着自己做，不过味道始终不如外婆做的. 这个东西吧，个人口味不同，做的过程也有不同 有的直接买回的马肠上就带扎眼了（就是已经用草或者布等扎好了眼睛），这种可以直接蒸着吃（我们那都是用铁锅来蒸，绝对好吃到爆）
还有一种是没有扎眼的，这种情况就需要处理一下了 首先，烧一锅开水，然后把马肠放进去烫一遍（注意别被水蒸气烫伤），这时候你会发现有很多浮沫上去，这些都是内脏里的油脂和杂质，一定要多清洗几遍，不然会很难吃而且对健康有害。
接下来就是把洗好的马肠放入锅中，加清水炖，我一般喜欢加点土豆块和萝卜块一起炖，这样更香一点，但千万别放花椒大料什么的，会影响味道的。 炖熟后你可以蘸酱油辣椒吃，也可以配蒜吃，反正都很有意思的！
最后推荐一个我特别喜欢吃的吃法！用烙饼夹着马肠吃，真的很好吃！！！ 对了，还有一种是烤马肠，这个也比较常见，在外面烧烤店都能吃到，只不过我感觉还是自己在家做比较好吃，外焦里嫩，配上佐料，哎哟，简直了......