油豆腐怎么做才好吃？
1.鱼香油豆腐 - 这道菜的由来是我家小朋友提出来的，他喜欢吃鱼香肉丝和鱼香茄子，所以我就做了一道这个，味道很好，孩子很爱吃！ 原料： 油豆腐50克、胡萝卜30克、黑木耳20克、蒜苗1根 调料： 盐4克、味精2克、酱油3毫升、陈醋7毫升、白砂糖8克、水淀粉适量、食用油适量 做法如下： 首先把胡萝卜洗净去皮，切成菱形片；木耳用温水泡发后去蒂，撕成小块待用；蒜苗洗净切段备用； 将油豆腐放入锅内煎至膨胀起泡，捞出控油备用；另起锅注入少许食用油，下入蒜末爆香，然后放入胡萝卜翻炒至断生，再放入黑木耳翻炒均匀； 接着加入酱油、糖、醋、盐和适量清水，大火烧开转小火加盖焖煮约五分钟；然后将炸过的油豆腐放入锅中，炒匀再撒上蒜苗碎调味即可出锅了~~
2.麻辣油豆腐 - 我觉得这道菜比较符合我们中国人的口味吧~呵呵！不过我家小朋友说有点辣！我不太吃辣的，所以我也尝了一点，的确有些辣呢~~~这菜也是我老公自己研究着做出来的哦～挺不错的！ 原料： 油豆腐250g、香葱2棵、植物油30ml、辣椒油1汤匙（15ml）、花椒粉1/2茶匙（3克）、白糖1/2茶匙（3克）、盐1/2茶匙（3克） 做法如下： 将油豆腐对角切开备用；葱切葱花；锅中倒入油，待七成热时将切好的油豆腐放入锅中炸至颜色变深，捞出沥干水分；取一碗，放入辣椒油、花椒粉、白糖、盐调成味汁； 将调好的味汁倒入煎好的油豆腐中，撒上葱花即可食用啦………哈哈！我可没有贪嘴哦。。。
3.孜然油豆腐 - 这个是我最爱的一道菜哦~~~~我特别喜欢这种干香的味道啊！而且我觉得油豆腐跟香菜一起配着吃超级棒的呢！！！我吃油豆腐一般都是连汤带豆腐一起吃完的哈~~~ 原料： 油豆腐500克左右、香菜几根、熟白芝麻适量、辣椒粉两勺、孜然粉一勺、生抽三勺、老抽半勺、白糖一小勺、鸡精适量 做法如下： 先将香菜洗净后切成段待用；再把油豆腐用开水焯一分钟，时间不要太长哦！然后捞出沥净水分待用；接下来调制料汁：碗中加入两勺辣椒粉和一勺白芝麻，然后用小火将其烧红，然后趁热浇在辣椒粉上，再加入两大勺孜然粉，一勺孜然粒，一勺鸡精，一小勺白糖，适量的老抽和生抽搅拌均匀待用； 最后将焯过水的油豆腐摆放在盘中，然后再在上面撒上一层香菜末，最后再淋入事先准备好的料汁，拌匀后即可上桌开吃了……………