虾和什么煮粥好吃？
我妈妈最拿手的粥，就是虾粥了，我从小爱喝，每天晚上一碗粥两个鸡蛋，就是我一顿晚饭了。 这道虾粥做法简单，但是有诀窍哦~
食材准备： 基围虾、米、姜、葱、香菜、胡椒粉、生粉、盐。 现在正是虾大量上市的时候，价格也比较便宜，买回来熬粥正合适。 先把基围虾清洗干净，去掉虾脑（这样熬出来的粥没有腥味），然后切成小丁备用。
大米提前浸泡一个小时，这样煮出来的粥才会软烂可口。 把切好的虾仁倒入锅里，加入两片生姜，适量的葱段和香菜段，再倒入适量清水，开大火烧沸后转小火慢慢熬煮。 待米粒开花时，根据个人口味调入食盐、胡椒粉等调味料，继续熬5分钟左右即可关火。
最后一步，也是决定一锅粥成败的关键步骤——打蛋花！ 把碗中打入两个鸡蛋，搅散后倒进已经煮得软烂的粥里，边倒边搅拌，让蛋液均匀地融入到粥里面。 一碗鲜香爽滑，颗粒饱满，层次丰富的虾粥就完成了。 你学会了吗？记得点赞关注哦！