家常什么菜凉拌好吃？
黄瓜 鸡蛋 辣椒 蒜是厨房里必备的食材，可以说只要有这三样就能做出很多美味佳肴来~ 这次用的做法非常简单 1、首先准备两根新鲜黄瓜，清洗干净后，用刮刀刮去外皮；
2、然后把处理好的黄瓜用刀拍碎，再用刀切成块状备用；
3、接下来打两颗鸡蛋进去，再放入适量葱花和红辣椒末一起搅拌均匀（放葱花和辣椒是为了增香提味，如果不爱吃可以不放）；
4、锅中加入适量植物油，油热后倒入搅拌好的蛋液，快速炒散，炒至金黄就可以关火盛出了；
5、现在来调一碗酱汁，碗里放入适量食盐、生抽、白糖和香醋调成汁备用；
6、最后把调好的酱料淋到装蛋液的盘子里，再撒些白芝麻和葱花点缀一下，鲜香扑鼻的凉拌黄瓜鸡蛋就做好了！
我每次做这个拌菜都会连汤带水一大碗吃光光，真的超级下饭呢！ 你还可以发挥想象加入自己喜欢的食材，例如：花生、杏仁、核桃等等，这样拌出来的凉菜吃起来才会更有风味哦～