鸡翅的怎么做好吃?
【糖醋炸鸡】 甜中带酸,嫩而不腻~我特别喜欢这个味道! 鸡腿肉用料酒和适量酱油腌制一会儿(15-20分钟)去腥增香~~ 平底锅入油加热,把腌好的鸡肉沾上鸡蛋液后下锅煎熟。 锅里放一勺老抽、两勺生抽、三勺糖和四勺白醋(喜欢吃酸的可以多放点醋啦~)再加少许开水煮成糖醋汁。 将炸好的鸡块倒入锅中,大火收汁儿,出锅撒葱花装饰一下就可以了~外脆里嫩,酸甜可口~~来一碗白米饭配它真不错哈哈~
【辣子鸡】 外焦里嫩,香辣酥脆~超级下饭菜! 鸡肉切成块,用剁椒、酱油、姜丝、生粉拌匀腌半个小时以上。(可以提前一晚准备,放冰箱冷藏更好) 热油下锅,把鸡肉炸至表面金黄酥脆捞起控油。 另起锅,放少许油,放入切好的姜蒜辣椒圈爆香,倒入炸鸡块一起翻炒,调入适量盐、生抽、老干妈调味即可~
【菠萝咕咾肉】 酸甜可口,肉质滑嫩~ 小半个菠萝切块备用。 猪肋排用清水浸泡出血水后洗净,加入生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、姜片、八角、桂皮腌制两天。(时间充足的话让味道更入味) 把腌好的排骨裹上一层淀粉下锅油炸至表面金黄捞出。 另起锅,少油,下入番茄沙司、白醋、白砂糖小火慢慢熬出糖色,再倒入青红椒丁和菠萝块炒匀,最后倒入炸好的排骨翻炒均匀就可以啦~
【可乐鸡翅】 可口美味,连骨头都很入味~ 鸡翅冲洗干净,在正面划开几刀便于入味。 锅内放少许花生油,加入八角、花椒、干辣椒、桂皮、葱姜炒出香味。 放入鸡翅不断煸炒至变色,加入生抽、老抽、冰糖、可乐烧开,小火炖30分钟左右关火让酱汁入味30分钟后大火收汁儿,撒上香菜叶点缀一下就好啦~