面条配什么菜好吃？
1、凉拌面 材料：湿面条，黄瓜丝适量(不喜欢可以不放)，葱适量 调料：生抽2勺，醋1勺，蚝油1勺，辣椒油半勺，香油少许，白芝麻1小撮，白糖少量，香葱适量 做法步骤： ①把生抽2勺，醋1勺，蚝油一勺，辣椒油半勺，香油少许，白糖少量搅匀备用; ②碗里放入葱花和熟白芝麻拌匀; ③黄瓜切丝，放在凉开水中浸泡一会，这样黄瓜才不会被炒老; ④把调好的料汁倒入碗中，再放入黄瓜丝和葱末以及剩下的食材拌匀就可以啦！ 小贴士：这个拌面的酱汁是可以根据大家的口味来调整的哦！喜欢吃辣的可以换成老干妈之类的~如果不喜欢吃香菜的也可以不给哈~喜欢酸口的可以加一点香醋~反正就是按自己喜欢的来哦~~ 2、打卤面 材料：木耳、黄花、香菇、猪肉馅、鸡蛋、手擀面 辅料：姜末、花椒粒、大料、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤、水淀粉 做法步骤： ①在肉馅中加入一个鸡蛋，然后朝一个方向搅拌至肉馅有弹性； ②木耳泡发后洗净，撕小片待用； 黄花洗净后沥水待用； 香菇洗净后切丁待用； 锅中倒油烧热，放花椒粒、大料爆香后将姜片倒入，接着将肉馅倒入，煸炒至变色盛出备用； ③重新起锅，倒入少量油，七成热时，倒入料酒、酱油炒出香味，接着再将肉馅放入锅中翻炒； ④锅中加入高汤或清水，煮沸后，放入香菇丁、黄花、木耳一起煮； 最后加入鸡精、盐调味，再用水淀粉勾芡即可； ④将鸡蛋打散，均匀地撒在手擀面上，放入锅中煮熟。 ⑤将打好的卤浇在煮好的面上，拌匀就大功告成了~~~ 小贴士：1.鸡蛋可以用其他配料代替，比如黄瓜丝什么的~~但是我个人认为还是用鸡蛋比较好吃哦~~~~嘿嘿~~2.这个卤其实很好做的，我是在网上找了一个很简单的做法，大家要是嫌麻烦的话就直接用超市卖的成品鸡高汤就好了~~~3.最后提醒大家手擀面和拉面都可以，但是别买那种很宽的，不然吃起来有点难受～
3、打卤面 材料：五花肉一小块、黄花一两、木耳三两、鸡蛋两个（一只小鸡生的）、海带一两、口蘑五个、面粉四两、老抽、冰糖、葱结、八角、花椒粉、胡椒粉、干淀粉、料酒 第一步：准备五花肉一斤左右切小块，葱姜切片，黑木耳提前半天用温水泡发，黄豆芽去根去皮洗净沥干水分备用。黄花菜用清水泡发，摘去根部；木耳切成丝状，蘑菇去掉根蒂和表面黑色表皮，切成小块备用。 第二步：锅内烧一锅热水，水开后先将黄豆芽和蘑菇下锅煮熟，捞出放入碗中垫底；然后将木耳和黄花菜也依次放入锅中焯水，焯烫一分钟后捞出控水备用。 第三步：取一个小碗，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀成蛋液，然后再将一半左右的蛋液倒入盛有黄花的碗中，让蛋液与黄花充分混合均匀备用。 第四步：起锅热油，油温4成热的时候，放入切好的五花肉块，转中火慢慢煎至肉块两面微焦出油，将锅中的油全部炒出，再放入葱段、几颗花椒和小半个八角炒香，然后倒入老抽炒匀至五花肉上色。 第五步：往锅里加入适量的开水没过食材，大火烧开后转小火焖煮约半小时，待汤汁渐少时下入之前做好的鸡蛋黄花，然后调入少量的盐和白胡椒粉翻炒均匀入味。 第六步：另起锅烧热，倒入适量的植物油，油温6成热时放入冰糖，转小火将冰糖炒至全部融化并呈焦糖色，立即关火晾至稍凉时将炒好糖浆均匀的淋入到刚刚做好的卤中。 第七步：将调制好的面糊倒入五成热油锅中，不停地用筷子翻动使其均匀受热定型，炸至微微发黄后即可出锅装盘。 第八步：待锅里的油锅烧至9成热左右，再依次将炸好的面鱼下锅复炸一遍，直至炸制金黄酥脆，捞出控油。