牛排骨怎么做面？
牛排骨面的具体制作方法分享给大家！朋友们如果喜欢的话不妨一试哈！
主料：牛肋排、老姜、小葱、大蒜、香菜、八角、桂皮、草果、丁香、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、糖。
做法：
1、牛肋排切成段，用冷水浸泡2小时，充分去除血水。期间用流动水冲洗几次，直至排骨完全无血水。
2、泡好的排骨放入冷水中，大火煮开，捞出备用。
3、炒锅至中小火，加一点油，下入生姜大蒜、花椒、八角、桂皮、草果、丁香、辣椒段以及5棵小葱结爆香，下入排骨。
4、放入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、糖。再加入能基本没过排骨的开水，大火烧开后继续炖煮1小时，其间翻动2-3次。
5、面条下锅煮熟捞出，码上煮好的排骨，舀上排骨汤，撒上小葱花、香菜即可享用。