麻辣烫麻椒怎么做好吃？
麻辣烫最爽的事情就是一碗底料，清水一冲，就可以得到一整碗香辣味美的汤汁了！所以做麻辣烫是否好吃关键就在于这碗底料是否够香！ 做法其实很简单的，不需要太多的工序和原料。
首先我们准备一斤左右的香料（八角20g、桂皮一大块、花椒50g、干辣椒50g），再用清水浸泡半个小时左右，让其充分入味 接着锅中放入两大碗清水，加入泡好的香料，再放入一勺白糖、两勺生抽、一勺老抽，开大火煮沸后，再转中小火煮个十分钟关火让香料的味道彻底融入汤中。等味道充分融合后再开火熬10分钟就好了。 是不是很简单，熬好之后的汤看起来红亮亮的，非常诱人。
在熬汤的空档我们可以处理一下食材，蔬菜类清洗干净之后烫熟捞起备用，肉类提前焯下水去掉血沫。 最后我们拿个大点的碗，把刚才熬好的汤舀进去，放一勺豆瓣酱，搅拌均匀即可。喜欢吃辣的可以多放点豆瓣酱哟！ 这样一碗香气扑鼻，颜色亮堂的麻辣烫就做好啦！赶紧盛碗米饭，浇上汤料，美味爆棚！