拱嘴炒什么好吃？
炒肉，一定要加豆瓣酱！ 炒肉，一定要加豆瓣酱！ 炒肉丝、炒肉片、炒肝肠，只要是纯瘦肉，都可以加入豆瓣酱来提味。 用葱花和豆瓣辣酱做的香辣脆酥的葱烧排骨；用芽菜、猪肉末和豆瓣酿在豆腐皮里的满桌佳肴——豆瓣鸡、豆瓣鱼、豆瓣兔丁（我最爱吃的一道下酒小菜）……
小时候一到夏天，晚上吃饭时妈妈总会做一两道加了豆瓣酱的菜肴。现在回想起来，那应该是最简单而美味的菜肴了。 用现炸的酥花生、香葱、小米椒和剁碎的豆瓣酱一起拌在米饭里，香喷喷~ 嫩嫩的豆苗，加上豆瓣酱、姜蒜，味道好极了 在我的记忆里，家里用的辣椒只有两种，泡椒和豆瓣酱。不过，我最爱吃的却是用豆瓣酱、香菜、花生米和芝麻拌在碗里，再把切好的黄瓜丝放进去，最后浇上熬好的辣椒油，吃一大口，那叫一个爽啊~~ 还有最简单粗暴的——干煸四季豆，不加一滴水，把豆子焖得软烂入味，再佐以豆瓣酱，那味道也是绝妙得很呐~~