我最喜欢喝的绿豆汤，清火又开胃！ 去壳绿豆，也可以叫脱皮绿豆（超市一般都有卖的），将皮去除之后，豆子会变得很软，用高压锅炖煮，很容易就能熟透，而且不会烂成一坨。
【食材】 脱皮绿豆/生绿豆50g、银耳20g（大概3-4朵）、牛奶250ml、白砂糖适量 【做法】 1. 银耳用清水泡发后去掉根部，然后撕碎一点，这样更容易炖出胶质来； 2. 把除白砂糖以外的所有食材放入砂锅或者电饭煲中，加水拌匀，大火烧开，小火慢煮；
3. 煮至黏稠，加入适量白砂糖调匀即可~
【Tips】 1. 如果是用电饭煲来做的话，注意水量要没过食材，但是千万不要沸腾了哦，以防糊底～ 2. 这道甜品非常滋润养颜~适合大部分小伙伴食用，不过有痘痘和胃病的小伙伴们就暂时不宜多吃啦～
石荣英优质答主一、冰糖绿豆羹 1、准备50克淘洗干净泡5个小时，锅中放入1000毫升温水，倒入泡好的绿豆大火煮开；
2、转小火煮20分钟后放入100克冰糖，继续用小火煮15分钟后将煮好的绿豆羹盛出晾凉即可。
二、绿豆糕 1、碗中放入200克糯米粉，倒入100克去壳绿豆蓉，搅拌均匀后过下筛；
2、撒上15克白糖，加入30毫生育油，搅匀后倒入100毫升温水拌匀，上锅大火蒸25分钟，蒸好后晾凉即可。
三、绿豆小米粥 1、100克小米、300毫升温水、25克淘洗干净的绿豆，绿豆泡5个小时备用；
2、所有材料放入锅中大火煮开后，转小火煮15分钟后盛出即可。
四、绿豆莲子粥 1、150克淘洗干净的梗米、100毫升温水、30克莲子、50克泡5个小时的去壳绿豆、20克冰糖；
2、所有材料倒入锅中大火煮开，煮5分钟后转小火煮40分钟，煮至粘稠状即可。
