虾虎怎么做好吃？
楼上的，人家问的是虾虎……你给的是皮皮虾啊= =
我最喜欢的是椒盐虾姑，做法是：
材料：新鲜虾姑一斤、料酒适量、糖少许、椒盐粉(或沙姜粉)1小勺、胡椒粉少许、红椒粒和葱粒适量
做法如下：
第一步：去头去泥肠洗干净后沥干水;
第二步：加入胡椒粉、糖拌匀略腌15分钟左右；
第三步：倒入料酒和少量生粉抓匀；
第四步：锅内放油，油热后放入虾姑大火煎至两面金黄;
第五步：起锅前撒椒盐粉、红椒粒和葱粒即可。
备注：
1.我一般是用虾姑的一身都煎一下的，但看有人是只煎一半的，说上半部分煎熟而下半部分是生的比较容易嚼动，个人觉得如果不喜欢嚼的人可以照这种方法，不过偶还是喜欢一煎到底滴^^
2.虾姑身上那一条筋线要去除掉哦~~不然会苦哒~
3.最后那个椒盐和沙姜粉的用量可以根据自己的口味来加量，我是用了一小勺椒盐+一点点沙姜粉的，挺香的^_^
4.最后那个红椒粒是可以不用放的，因为椒盐里已经有咸味了，不放的话味道会比较清淡一些。 如果不喜欢太淡的我会在最后放点盐调味哈！ 最后，祝楼大吃得开心^^