豆豉可以和什么菜好吃？
和豆鼓比较配的蔬菜大致有： 1，辣椒：剁椒蒸五花肉；香辣啤酒鸭；泡椒凤爪之类的。。。你随便搜“剁椒 菜谱”或者“泡椒 菜谱”就有好多做法啦~ 2，藕：酸辣藕丁；糖醋藕片；清炒藕丝。（这个比较难找）
3，花菜：麻辣香锅（各种菇啊蔬菜啊肉类混合那锅）；干煸豆角；脆溜菜花（滑溜豆腐的改良版，把嫩豆腐改成葱花拌着炒）
4，茄子：香辣烤茄条；鱼香茄子煲；炸茄盒（这个难做又难吃。。。建议别尝试）
5，土豆：干煸土豆丝；酸辣土豆丝；红烧肉焖土豆（咸蛋黄烧法） 还有好多我没试过配的菜，楼主可以去搜索下～感觉配素菜比配荤菜要容易点~~ 我最喜欢吃的两个豆豉排骨的做法：
1，甜辣酱排骨 小排斩成小段，用姜葱、料酒腌渍片刻后裹上一层蛋清糊（或面包糠）入油锅炸至金黄捞出滤油待用。锅中留少许底油放入甜面酱、豆瓣酱炒香加入排骨翻炒均匀，倒入开水没过排骨大火烧开转小火慢炖至酥烂入味，加白糖、陈醋调味，汤汁收浓即可装盆。
2，豆豉青椒煎蛋 这个更简单，打散的鸡蛋液里放盐、味精搅匀后倒进锅里摊成饼，上面铺上剁碎的豆豉、切好的青尖椒，盖上盖子小火焖几分钟就好了！
希望对你有帮助^^