魔芋面条好吃吗？
作为一个四川人，我吃到的魔芋是成都北方的特产，叫苕粉（读第一声 ），我们那里叫做麻团粉，因为外形圆滚滚的像个“圆滚滚”的小丸子，所以又名“芋圆”或者“芋儿圆”。 这种芋圆是用一种类似年糕的东西蒸熟的，颜色呈半透明的淡黄色，很软糯，很有弹性，有点像橡皮糖的感觉，味道是淡淡的香甜的竹炭粉味道，不是很浓，但很持久。
我在网上见过用这种芋圆做甜品的，加入酸奶和水果什么的就成了一道美味的凉食了。不过我最喜欢的是用凉水直接冲调，加冰糖，放凉后结成了果冻一样的固态，软软的一颗，有颗粒感的芝麻花生碎在上面，一咬下去就满嘴香脆甜。 我说的这个芋圆比较像日本仙贝那种感觉的，和题主说那个魔芋应该区别还是挺大的吧……
---------- 再后来出来了一种鲜米线，很像云南过桥米线的做法，小盒子装汤，把米线泡进去了，加上葱花、酱油、香油等调料，吃起来滑溜溜香喷喷的，不错哦！
后来又有了干的魔芋粉丝，和那个红薯粉的加工方法好像啊，都是先浸泡后再煮。我买的这种是比较细的，比那个芋圆要粗一点，有点类似凉皮的质感，不过更柔韧一些，口感比凉皮要好，而且更入味。和凉皮差不多的，是另一种加了黄瓜丝、豆芽菜之类的蔬菜，拌均匀就可以吃了。
还有一种麻辣味的，我很喜欢，包装上有展示麻辣效果的图片，是油绿的青椒和红的发亮的火锅底料，看起来就很诱人，味道果然也不差，微微辣正好刺激得你汗毛孔张开，舒服极了。 话说，在陕西我也买到过魔芋粉，粉质很细，但是是白色透明的那种，煮出来的口感比我以前吃的都要好，很顺滑，就是不太入味。