夏天怎么腌制水果好吃？
夏天的水果种类丰富，价格实惠，是吃货们最满意的季节。但是吃水果太凉的话会对肠胃造成刺激，这时候就把水果腌制起来吃吧！腌制水果其实很早就有了，古代人们就采用盐水浸泡、酱渍的方法来保存果子。直到今天，有些地方的人们依旧延续着这样的方法来制作水果。 夏天我们买回来的水果很容易变质腐烂，这时候就把它们腌起来吃吧！不仅味道更好，而且更健康哦～ 下面就来分享几道家庭版的夏令时果～
一、【桂花酸梅汤】——清凉酸甜，去腻消食
准备食材：乌梅50g、山楂干50g、陈皮15g、白砂糖适量、干桂花少许 第一步：烧开水，将原料倒入锅中，小火熬制30分钟 第二步：加入白砂糖和干桂花，搅拌至白砂糖融化 第三步：放凉后过滤掉渣，放入冰箱冷藏一晚即可 冷藏后的汤饮更美味哟～
二、【腌芒果】——酸辣开胃，夏日小食
准备食材：芒果2个、小米椒2-3个、大蒜3瓣、姜1块、生抽15g+1勺料酒、白醋15g、白糖5g 做法步骤如下：
1. 把切好的芒果和辣椒放入碗中，加入蒜末、姜末、生抽、白醋、糖，搅拌均匀盖上盖子，腌制30分钟以上 2. 倒出来摆在碗里，上面盖一层柠檬片，入锅大火蒸10分钟左右 出锅后撒上葱花点缀，即可食用 小贴士：想要让口感更丰富，可以在里面加入剁辣椒或者豆瓣酱呦～
三、【蜂蜜柠檬膏】——酸甜不腻，清爽润喉
准备食材：柠檬6-7个、冰糖400g、食盐少许 做法步骤如下：
1. 把柠檬用食盐搓洗干净，去掉头尾切成薄片；冰糖碾碎成粉末状 2. 把冰糖粉和柠檬片放入锅中，再加适量清水，大火煮开后转小火慢熬，熬至浓稠，大概需要一个小时左右 熬的过程中要不断搅拌，以防糊底 等到汤汁变得浓稠，有点挂壁的状态就可以关火装罐了 放凉后倒入无油无水的容器中，密封好放进冰箱冷冻24小时，就可以吃了 吃的时候取一勺用温水泡开，加上一勺蜂蜜调口味，浓香四溢，唇齿回味～