海黄鱼好吃吗？
海鱼里，黄花鱼算是比较经济实惠的一种，超市冰鲜的价格一般不超过10元一斤。 平时除了清蒸，还可以油炸，做酸菜鱼、剁椒鱼头也不错。不过要说味道最棒的吃法还是炸酥脆了，蘸着辣椒面吃。那可是神仙滋味！ 除了黄花鱼，类似小黄鱼的银鲳鱼也很不错，味道和黄花鱼相差不大，关键是价格便宜，半斤左右的鲜鱼市场卖40元，冰鲜的25元左右。用来清蒸、糖醋或者炸酥了都挺好。 我最喜欢的是用鲳鱼肉炖土豆条，那可比鱼香茄子糊弄的好吃太多了。 还有一种类似小黄鱼的银色小鱼，身体细长苗条，叫做海鲈鱼，也比较便宜，一般一斤左右，冰鲜的30元/斤左右。
其实海鲈鱼的肉质相当嫩，适合蒸、煮汤或者涮火锅。我推荐一个特别棒的吃法——油煎。把新鲜的海鲈鱼用少许胡椒粉、盐腌制一下，下锅煎至金黄，再配点酱油、醋、糖调个酱汁淋上就可以啦。那香味啊，保证让你馋涎欲滴。 用同样的方法，也可以制作鳕鱼片或者鲅鱼，都是美味无比哦~