大连焖子好吃吗？
我天，这玩意儿也太好吃了吧！
来大连必吃啊！ 我吃过正宗的，也自己做过，真的超级好吃！ 先来个官方的介绍： 焖子是大连的特色美食之一，用淀粉加水和成淀粉糨糊，倒入平底锅中煎熟即可食用。可蘸着蒜蓉辣酱、东北大酱吃，鲜嫩爽滑、香而不腻。 “北有锅包肉，南有糖醋鲤鱼”说的可不是哈尔滨那嘎达…… 是大连的特产哦～
来，说说怎么做，很简单。 做焖子的原料有两种，一种是土豆淀粉，一种是玉米淀粉。以我的经验来说，最好用的就是玉米淀粉了，具体为什么我也说不清，反正我是用这个做的。 做焖子一定要用平底锅，最好是薄锅底的那种（这样容易烙熟了嘛）。 做的时候不用放水！！ 因为后面要蒸！ 所以根本不存在“水放多了”这种情况。。。 把炒熟的鸡蛋、切好的胡萝卜丝、豆芽加到淀粉中，搅拌均匀。 然后倒上油，平铺在平底锅内，小火煎制。 这个过程中不需要翻动，让它自己慢慢凝固。 等到差不多的时候，盖上盖子，小火焖2分钟。 时间到了之后，不要急着开盖，让焖子再焖5分钟。 这步很重要，这是让焖子熟透的关键一步。
做好了之后，你可以选择直接吃，软嫩可口。 也可以蘸着酱料吃，我最喜欢的酱料是二八酱（两勺醋、一勺酱油、一勺辣椒油、半勺糖、少许味精调成汁）。
还有的人喜欢卷煎饼吃。 我最喜欢配着玉米饼吃，金黄酥脆的玉米饼蘸着鲜红的酱汁，再配上这软糯弹牙的焖子，绝了！ 这个东西热量很高，100g就有340千卡的热量，但是吃完一块以后真的会停不下来…… 太好吃了啊啊啊