鸡蛋牛奶怎么做好吃？
蛋花汤的做法很多，但以水开锅后放鸡蛋的做法最为简便。 原料：鸡蛋1个或2个、高汤（鸡汤、肉汤、骨头汤均可）一碗。调料：细盐适量。 做法：将鸡蛋打入碗中搅匀；锅中放入适量高汤煮开，加入细盐调味；先将蛋液沿勺边缓缓倒入锅内，然后用勺子不断推开，待蛋花成形时即可盛出食用。
牛奶的吃法也很多，牛奶可以和许多原料一起搭配制成美味的菜肴来享用。下面介绍几种常见的做法。
牛奶白菜 材料： 大白菜心(或小白菜)500克，牛奶350克，虾米30克.葱花、姜末少许，精盐4克，味精1克，花生油适量。 制作过程： 1． 将大白菜择洗干净，切成长节；虾米用温水浸泡洗净；锅置火上，放油烧热，下葱花、姜末煸香，放入虾米略炒，加入牛奶烧沸，然后放入白菜心同煮；煮至白菜熟烂，加盐、味精调好味即成。
牛奶土豆泥 材料： 土豆二个。奶酪一汤匙半。黄油一汤匙。味精少量。盐少量。 制作方法： 1.把土豆洗净后放在锅里煮熟，注意要把土豆煮得软硬适中。
2.把煮熟了的土豆剥皮后放在碗里碾成土豆泥。
3.在锅里放一汤匙半的黄油，等黄油全部融化后，放进切好的奶酪，翻炒几下，然后放进碾好的土豆泥。
4.继续翻炒，直到所有的土豆都沾满奶酪，并且融化为止。最后加入少量的盐和味精拌匀就可以起锅了。
咖喱鸡饭 材料： 鸡胸脯肉一块，胡萝卜一根，土豆一个，洋葱半个，葱头适量。咖喱粉三大匙，面粉三大匙，牛奶两汤匙，白糖一咖啡匙，盐、味精适量，熟鸡蛋黄两个。 操作方法： 1.鸡肉剁成丁，洋葱切小粒，土豆和胡萝卜切成块状，葱头切成末备用。
2.把3大匙咖喱粉加入3中少许的水调成糊状，再加入面粉拌匀，然后把牛奶放入，搅拌均匀。
3.在铁锅中放入适量的油，烧至七成热时，下入鸡丁煸炒至变色，捞出沥油。 4.原锅留底油少许，下入葱头末炒香，再加入咖喱酱炒成糊状，然后加入适量清水和白糖搅匀，再下入土豆、胡萝卜和椰浆烧开，撇去浮沫，加盖转小火焖至土豆软，再将炸过的鸡丁下锅与土豆一起炒匀，再加入剩余的咖喱粉，调入一些盐和味精，出锅前淋入蛋黄即可。