五花肉煮什么好吃？
1.蒜香五花肉 材料 五花肉400克，葱3根，姜2片，大蒜8粒，八角1个，酱油1汤匙，米酒3汤匙，辣椒酱1茶匙 做法 1、锅中倒入冷水，加入五花肉、2片姜、1根葱和少许料酒，煮至水开后再煮1分钟，取出沥干水份备用；大蒜拍扁去除衣膜后切成蒜末； 2、锅中倒入少许油，烧热后将切好的蒜末和小葱段爆香；放入五花肉炒至表面微黄；接着淋入全部米酒和酱油拌匀，最后加入辣椒酱和八角炒匀即可上桌。 TIPS 1、这道菜主要用生抽调味，所以不需要放盐了。如果不喜欢太重的口味可减少一点点辣椒酱的用量！ 2、将五花肉切块是这道菜的精髓所在哦~这样切出来的五花更薄些也更入味儿呢！ 3、炒制的时候要不断翻炒五花肉至两面都微黄，这样做出的五花肉才会香而不腻呢～另外，一定要等所有调料充分混合均匀再放入五花肉，否则会无法入味噢！
2.韩式辣酱五花肉 食材清单 主料：五花肉（或者三层肉）600g、青椒适量、胡萝卜半个 辅料：植物油15ml、韩国烧烤酱7大匙、韩国辣椒酱3大匙 大葱一根、生姜两片、冰糖几颗
详细步骤 1准备好所需食材。
2把五花肉洗干净，锅里放水烧开，放入五花肉焯一下，捞起用清水洗净，切薄片备用。
3准备大葱切段，生姜切片。
4热锅放油，放入姜片和大段葱白略炒。放入五花肉煎炒。
5煎至肉片微微发黄时，加入三勺韩国辣椒酱。翻炒均匀。
6再加入七勺韩国烧烤酱料。
7翻炒均匀使酱汁包裹在肉片上。
8盖上锅盖小火焖五分钟左右，中间打开盖加几颗冰糖继续翻炒，冰糖融化后关火。
9青红椒、胡萝卜切丝。
10炒锅注少许油烧热，下入切好的蔬菜丝翻炒至断生盛出铺底待用。
11再把焖好的五花肉连汤汁一起倒在蔬菜上面。
12将锅移至火上加热，不停翻炒，让汤汁均匀的裹在菜丝和肉片上即可起锅装盘。
3.梅菜扣肉 材料： 带皮猪五花肉750克，梅干菜（南方叫梅菜）100克 配料： 熟猪油120克，大葱20克，甜面酱5克，葱花5克，姜末5克， 调料：味精3克，酱油10克 制作过程： 1、选择带皮的肥五花猪肉，把肉放入锅中煮大约十五分种捞出晾凉，把猪肉切成大块并厚约二毫米的片状。 2、取一大碗，把切好的肉片皮向下摆在碗中，撒上葱末、姜末、甜面酱和味精。 3、炒锅内注入熟猪油，烧至八成热(约200℃)左右，把蒸肉的汤倒掉，然后把肉连同汤汁一起倒入锅内，加入酱油烧沸，撇去浮沫，再把已浸泡透洗好的梅菜挤干水分放在肉上面。 4、把盛肉的碗放入蒸笼内，用旺火蒸约一小时左右，待肉熟透软烂后出笼，倒去盘内的汤汁(留少许)，把肉翻扣盘中，将蒸肉的汤汁用水调好汁液，再浇到肉上即成。 小贴士： 1、炸肉时，注意掌握油温，不能太热也不能太冷，以六成熟为佳;
2、在切肉的时候，可以选用猪身上最嫩的部位—猪五花肉作为主材，而且最好选五花肉中肋子上的肉最佳。一般每块重约750克。