鱼和豆腐汤怎么做好吃？
2 准备食材 鱼肉、豆腐 生姜、葱花
3 做法
1. 豆腐切成小块，鱼肉用刀背敲碎成鱼泥，然后一起加入生姜丝和少许盐拌匀；
2. 热油锅，倒入拌好的鱼泥摊平在锅底，小火慢煎；
3. 等一面煎得略金黄后翻面再煎另一面至金黄；
4. 加入足量的开水（一定要用开水！）开始煲制；
5. 水开后，撇去浮沫，然后加入葱段；
6. 最后调入适量的胡椒粉和酱油提味就可以了~ 非常简单又美味的一锅鱼汤就做好了哦~~~
Tips：
1. 用刀背或擀面杖敲击鱼肉，能使鱼肉更容易煮熟入味而且不会碎掉。
2. 用勺子舀起汤汁冲入鸡蛋中调成蛋花，最后撒些香葱粒，一碗鲜美无比的鱼汤就可以享用了。
3. 除了做汤，这样做出来的鱼泥还可以用来蒸包子或者饺子。