榴莲什么样的好吃？
1.看外观 外表颜色鲜艳，并且比较尖的榴莲品质比较好哦~
2.摸软硬 用手轻轻捏一下榴莲皮，如果很硬的话说明还没有熟呢，可以放置几天。如果很软说明已经熟过了，不建议购买咯！
3.掂重量 同一品种的榴莲，体积越小的越甜喔～所以不要买太大的啦，会不甜的！
4.闻味道 一颗好榴莲应该是有淡淡的香味的哦~当然，没有香味并不代表不好吃（比如我的榴莲就是没香味的），但是有怪味或者太香就不建议购买了哦~~
5.看裂口 一般情况下，成熟的榴莲都会有不同程度的开裂滴；但如果开口太大或太过明显就最好不要买了！因为这样的榴莲很可能已经变质了哦~~~
6.开榴莲 第一步当然是“刀割”啦！准备一把锋利的小刀，从切口处伸进去，沿着果柄的方向切一圈把榴莲肉割出来就好了~(PS：如果用刀很难撬开，可以在切口处撒上少许盐，这样很容易就能撬开了) 第二步当然是“品尝”啦！
【榴莲酥】
食材：榴莲适量、面粉200g、猪油80g、清水150ml、鸡蛋黄一个、黄油20g、白糖30g、低筋面粉90g
步骤：
1.先做榴莲馅，把榴莲去壳取肉用勺子压成泥状；再倒入白糖拌匀备用(注意留一点榴莲肉最后用来点缀哦~)
2.接下来做酥皮部分，在碗中放入面粉和猪油，搅拌至油和粉完全融合无颗粒状；接着再加入清水揉成软硬适中的面团；盖上保鲜膜醒面20分钟
3.在榴莲泥中依次加入黄油、蛋黄液搅拌均匀后再加入过筛的低筋面粉翻拌均匀做成榴莲酥面皮
4.将醒好的面团分成大小均匀的剂子，擀成薄片后包裹上榴莲酥面皮；再用牙签在上面戳出一些小孔
5.烤箱预热170度，中层上下火约20分钟即可出炉~
趁热咬一口哇塞！真的好好吃啊！浓郁的榴莲香气加上酥脆的外皮简直让人欲罢不能……