哪里的柿饼好吃?
广西靖西市,一个位于中越边境的广西小县城。 靖西的柿子品种多,产量大,柿树遍布于乡间的山坡、路旁和田野里,每年霜降过后,便进入了柿子成熟的季节。 在靖西当地有句俗语叫“柿子要晒三天才甜”。制作过程非常繁杂,首先要将柿子抹去外皮,然后放在阳光下晾晒5-7天使其软化变褐,再放进缸里密封发酵半个月左右,最后取出晾晒成柿饼就可以了。
我第一次吃到这么好吃的柿饼来自广西靖西的“三穗圆”,入口即化,软而不烂,香甜浓郁,没有涩味,真的很好吃!! 现在市面上卖的很多柿饼都是干巴巴的,一点不甜,还有一股涩味。 因为我的家乡就是产地,我从小就吃自己家做的柿饼长大,所以一吃就能吃出好坏。 我爸妈每年都会做几百斤的柿饼,一年到头就靠卖这些来维持生活。因为柿饼的制作成本比较高,所以他们的价格也会比市面上的贵一些。但是我觉得物有所值吧,而且我们家也是良心卖货,不会以次充好。 我们家的柿子是自家种的,不打农药,树上自然成熟,所以味道很不错哦~
【产品特色】1.自然生长,人工采摘,新鲜健康;2.皮薄肉厚,口感清甜绵密;3.传统工艺制成,自然晾晒,无添加更健康。
【温馨提示】1.柿饼在加工过程中会渗出果汁,表面会出现白霜,这是正常现象不是发霉,可以放心食用;2.不宜与螃蟹同食,否则可能会引起腹泻;3.空腹不宜多食,脾胃虚寒者应尽量少食。