鸡汤面怎么做好吃？
鸡汤面的做法 步骤一：将面条放在碗中待用，把葱花、姜末和蒜末放在碗里备用。
步骤二：把花椒粒放在小碗中，浇上热油，搅拌均匀即成花椒油。
步骤三：接着把鸡放入高压锅中压8分钟，再取出晾凉剁成小块即可。接下来，将鸡汤倒进锅里煮开，再加进适量的料酒调匀。然后，再把葱末、姜末和蒜末放入锅中，煮一会。
步骤四：最后，把鸡精、味精和花椒油放进去搅匀，倒入装有面条的碗里面就可以了。
注意事项 在做鸡汤面的时候，一定要记得先把鸡给炖好，这样才可以更好的做出美味可口的鸡汤面来。另外，在制作鸡汤面的时候一定要加一些配菜进去，这样才不会让鸡汤变得非常的寡淡，从而影响口感了。
其实用鸡汤做出来的面条是非常好吃的一种面食哦！而且还可以根据你的个人口味适当的加点儿作料在里面，这样就不会让你感觉到汤的味道太淡了。那么下面我们就来一起了解一下这道美食的做法吧！ 一、准备材料： 1.主料：鸡胸肉（最好选用鸡大腿部分）一块；鸡汤适量；鸡蛋一个；挂面一把
2.辅料：小葱一根；胡萝卜半根；玉米适量；香菇三个；姜一小块 二、做法与步骤： 第一步：首先把鸡肉清洗干净后切成小块，然后放到锅内加入适量的清水大火煮沸后再煮3分钟左右捞出控水备用 第二步：接着把胡萝卜去皮洗净后切成丁状；香菇洗净后切成片状；小葱切葱段；姜切片备用 第三步：起锅烧热后加入少许食用油，油温烧至六成热左右时下入葱姜爆香 第四步：然后将所有配料都放入锅中翻炒均匀至断生 第五步：往锅中倒入适量的鸡汤并加入适量食盐调味
第六步：待食材煮熟后就可以开始下面条啦~ 第七步：把准备好的鸡蛋打散搅拌成蛋液 第八步：等锅中的汤汁煮沸后将搅拌好的鸡蛋液淋入锅中迅速搅散关火 第九步：最后再撒上点小葱碎点缀一下就可开吃了！ 温馨小贴士： 1，如果家里有高汤的话也可以直接用高汤来做这道菜喔~味道会更佳鲜美呢！ 2，不喜欢吃胡萝卜的同学可以换成自己喜欢的蔬菜噢～例如西葫芦、黄瓜等等都是不错的选择呢~~