油炸怎么才好吃？
2023年更新，分享最新做的炸蘑菇，做法非常简单，外酥里嫩，比烤肉还好吃 冬天是吃蘑菇的好季节，菌菇类富含蛋白质和氨基酸，多吃能提高免疫能力、滋润肌肤、美容养颜，是一种老少皆宜的保健食品。
平菇味道鲜美，口感好，营养丰富，一直以来都非常受欢迎，我家平时炒着吃或者炖汤喝，今天就分享一个非常好吃的油炸做法--酥脆平菇。 食材：平菇、鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉、食盐 第一步：准备好所有的食材，平菇清洗干净，去掉根部，切成块状； 第二步：把切好的平菇放入大碗中，加入2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+半勺白糖+少许的白胡椒粉+1小撮的食盐搅拌均匀，让平菇腌制15分钟左右（这一步是入味的关键，一定要耐心多摇匀）； 第三步：在腌好的平菇表面均匀地裹上一层面粉，使每颗平菇都均匀地沾上面粉； 第四步：准备两个碗，分别放进面粉和淀粉，各加入一小勺的泡打粉，调成较厚的糊状备用。
第五步：锅中烧油，油温六七成热的时候，慢慢倒入浸好了粉的平菇，炸至金黄蓬松状态即可捞出沥油装盘啦~ 刚出锅的酥脆平菇外酥里嫩，咬下去满口生香，超好吃！
#冬日生活打卡季##把美味带回家# 用同样的方法，也可以做酥脆香菇哦～ 除了直接下锅炸，还可以像裹面糊一样，给平菇挂上一层糊，这样炸出来的蘑菇外皮酥脆，里面软嫩，口味更丰富！ #我是吃货# #美食测评团#