虾汤和什么做好吃？
在烹饪的过程中要注意一点，那就是一定要把虾壳中的虾膏给熬出来，如果嫌麻烦不想弄的话可以直接买现成的虾油 接下来分享具体的制作步骤。
第一步、准备材料：基围虾1斤，胡萝卜半根，黄瓜半根，香菜适量，葱姜蒜适量，花椒5g左右，八角1个，香叶2片，辣椒适量（可放可不放），料酒适量，白醋适量，生抽30ml+30ml清水混合均匀备用。
第二步、处理食材：基围虾去头去尾剥壳留尾部的壳待用；胡萝卜切丝；黄瓜切片；香菜切段；葱姜蒜切末。 第四步、炒制：锅底放油烧热后加入葱姜蒜末，出香味后加入花椒、八角、香叶、干辣椒，煸炒几下后加入胡萝卜丝和黄瓜片一起翻炒均匀，然后加入调好的料汁和虾壳，大火烧开后转小火炖5分钟左右，最后撒上香菜即可。