风干鲨鱼肉怎么吃好吃？
我吃过最棒的风干鲨鱼是山东牟平的。 那还是十几年前，和老妈去牟平玩，在一条小巷子里的海鲜餐厅吃的。当时点了一道风干鲨鱼，外酥里嫩，咸香酥脆，配着米饭吃超级赞！ 后来一直念念不忘，回去查了一下，原来这风干鲨鱼叫做“潍县鱼”；原来并不是什么海鱼，而是来自我们山东的淡水鱼——潍河鲤鱼。
用山东话来说就是：这鱼啊，嘎嘣脆，一嚼就咯吱咯吱响，越嚼味儿越浓，鲜！嫩！美！ 可惜后来再去牟平的时候，再没有吃到过那种味道的风干鲨鱼了……
其实，大多数海洋鱼类、海鲜，用简单的方式制作就能很美味～比如说，最简单的方式就是盐水煮。像鱿鱼、墨鱼等等，用水煮一煮，撒点儿胡椒粉，就来一盘好吃的海鲜啦~ 用简单的食材，做最简单的料理。这也是我最喜欢的烹调方式之一。