葱头馅饼怎么做好吃？
把葱花和肉馅调在一起，包在饼皮里，做成馅饼的样子，放进平底锅里煎得金黄酥脆，这个叫“葱油饼”的小吃在很多地方都有，是很多人小时候的记忆。 我最喜欢吃的却是另一种用葱花和面做成的食品——“葱头馅饼”。 这种食品跟东北的锅包肉、新疆的烤包子有点像，都是把食物用面(粉)包裹起来，经过油炸或者蒸制而成。 我第一次吃到葱头馅饼的时候是在北京的西单。那会儿离北京奥运会开幕还有些日子，西单的大街上已经能看到各种奥运特许商品的店。
那天我和大学校友一起去逛街，走到西单路口时看见一家卖奥运徽章的店，进去瞧了瞧。 “这位客人您买的真是时候，我们现在正在搞促销活动，所有的商品都八折出售！” 听店员这么一说我们顿时十分兴奋，因为本来就很喜欢收集各式各样的徽章，更何况此时还有如此合算的价格。于是我们开始仔细地挑选自己中意的产品。 葱头馅饼的个头不小，上面点缀着新鲜的葱丝和碧绿的葱花。拿在手里沉甸甸的，表面酥脆，里面软嫩，混合着葱香和各种酱汁的香气，一口咬下去，口感丰富，回味无穷。
据说这种点心以前只有秋天才能买到，但是现在随着种植工艺的提升，一年四季都能吃到新鲜爽口的葱头馅饼了。 在北京的很多超市的冷冻柜里都能找到这种小零食，想买的话很方便。如果你到北京的西单、王府井这些商业街区逛，也能买到。不过现在网购越来越方便，我一般都网上买，比如“燕集”这家店的葱头馅饼就很好，我买过好几回了。 吃葱头馅饼最好配上一碗豆浆或豆腐脑，那种感觉真好！