炒面要怎么做好吃？
先上图，这是昨晚做的，好吃到爆炸啊！ 材料：面条（干）、鸡蛋2个、韭菜少许、葱姜蒜末适量、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、糖4-5克、盐适量、鸡精适量 做法：
1.锅中烧水，水沸后放入面条煮30秒左右，面条煮熟后捞起沥水备用；
2.两个鸡蛋打入碗中打散，加入适量的盐和葱花调味，锅烧热加入1勺油，倒入蛋液煎熟盛出备用；
3.锅底留油，爆香姜蒜葱，加入所有调料和一碗清水煮沸，然后加入韭菜段和煎蛋翻炒均匀即可出锅～
我是非常非常喜欢炒面的，以前住宿舍的时候经常做。不过那时候穷，用食堂的饭盒炒，菜不够了还去打半荤或者素菜回来凑数……现在条件好了，可以用更好的器具来炒啦~
炒面最重要的一点就是要汤汁充足，所以加水一定要一次性加够哦，后面再煮就没有那么入味了。调料的添加也没有固定的标准，根据自己的口味来就可以啦，生抽老抽都含有咸味，所以最终调出来的味道应该是不咸不淡刚刚好。
其实炒面里放一些胡萝卜丝和青椒丝也是非常不错的选择呢，我是因为昨天做的时候蔬菜买多了，所以就用了韭菜来凑数哈… 好啦，以上就是炒面的全部做法了，你学会了吗？