羊肉炒黄瓜好吃吗？
作为一个内蒙人，我其实挺疑惑为什么会有人把羊肉和黄瓜放到一起。 平时自己做饭时，也会尝试各种稀奇古怪的吃法，但大多时候都失败了。（比如茄子炖土豆，我是真的不敢做啊！） 但既然题主说了要分享一下这道菜的做法，那我就写个简单的教程吧。
首先我们需要将黄瓜洗干净切成段状、辣椒洗净去籽切片、蒜切末备用。 然后再准备一道辅料——香菜。有些人不喜欢吃香菜，所以这一步可以省略。
接下来开始处理羊肉，我把买来的羊肉卷放进清水里浸泡了一会，目的是去除血水。（家里来客人了，用新鲜羊肉卷做个涮羊肉也是极好的~） 之后我们往锅里倒一些油，烧热后放入切好的姜丝、部分蒜末爆香。 闻到香味后，我们把泡好的羊肉片放进去爆炒，期间加入少许料酒去腥，再把干辣椒和剩下的蒜末也一起放进去。 我平时喜欢放些胡椒粉进去提味，但是这次做的这个菜就没有放了，大家也不用刻意去买胡椒粉，实在要加也可以，不过分量别太多了。
等到羊肉变色后，我们把切好的黄瓜放进去同炒，这时候可以加少量食盐调味了，因为前面放了不少料酒和酱油，所以盐别多放。 最后咱们往锅里倒少许淀粉勾芡，收到汤汁浓稠的样子就可以出锅了。 一盘香味四溢，色泽诱人的羊肉炒黄瓜就这么做好了。
虽然我没吃过自己做过的这道羊肉炒黄瓜，但我吃过饭店里的，貌似大部分饭店里都有这道菜，当然做法可能不一样，我这是家常做法，比较简单。 如果大家看了这篇食谱觉得有用，请点赞支持一下哦~