怎么煮河虾好吃？
夏天是吃河虾最好的季节，壳薄鲜嫩，肉质肥美。我住的地方离湖边近，经常去湖里抓一些回来做着吃。 做法也比较简单，先把河虾冲洗干净，剪去须足（这样吃起来比较干净）。再洗干净锅，锅里放水，加入切好的姜葱和少许的盐，水开后把处理好的河虾放进去，河虾变色后就可以关火让它们泡在汤汁里了。等凉了以后把它们捞出来装进盘子，浇上汤汁，一盘色香味俱全的下酒菜就出来了！ 要是吃得饱的话，也可以放点面粉搅成面糊，下锅摊个鸡蛋河虾仁饼也是极好的。
除了直接煮着吃之外，做椒盐明虾也是非常简单的。鲜亮的红虾过油炸熟后，趁热蘸着椒盐吃，酥脆可口，麻辣鲜香。
不过最过瘾的做法还是做油焖大虾。把剥好的大虾放进碗里，倒进清水，加少许白糖、生抽和淀粉拌匀了腌一会儿。 起锅热油，把腌好的河虾下锅快炒，等河虾熟了就可以出锅啦！这一盘油焖大虾色泽诱人、香辣可口，真是让人吃了忍不住吮指头呢～