河蟹沾什么好吃？
1，首先你要有一只河蟹（最好是刚捉到的活螃蟹） 2，再准备一些姜末、米醋和糖； 3，把姜末、醋和少量的白糖混合成调味汁备用。 这个调味汁的调法很重要哦~~要是你直接倒一匙醋进去的话……那就是吃大排醋了……
先把姜剁成末后，然后再倒入醋搅拌均匀，最后放入少量白糖即可——因为活螃蟹本身有一定的咸味，所以不需要放太多的盐了！ 4，然后把调料均匀地涂抹在河蟹的身上，腌制5分钟左右就可以了~
注意一定要抹匀哦～这样既可以让调味料充分渗透到河蟹肉中，又能起到很好的去腥作用！ 5，接着就可以放进锅里蒸啦～大火烧开后转小火继续煮8分钟即可出锅装盘了.
6，最后在盘边撒点小香葱点缀下就OK啦~~~ 当然也可以不用葱来装饰~~不过我个人认为还是有点绿草的装饰看起来比较赏心悦目呢！嘻嘻…
其实这道菜的做法很简单吧？就是蒸河蟹的时候稍微花点心思而已~~~~ 我个人觉得蘸这种调味汁吃是最赞的哦~(当然你也可以用生抽+香醋+少许香油调和成另一种酱汁作为蘸料) —^— 这道清蒸大闸蟹做法非常的简单易学，很适合新手操作哦~~而且味道也很不错哟^^希望楼主也能做出来哦^^ 要是还嫌不够爽呢？还可以把壳都去掉再来一次全吞咯=v= 哈哈～这招只适用于那些“不怕死”的大胃王们...