西葫芦做馅怎么做好吃？
我最近也一直在研究西葫芦的吃法，试了好多方法，觉得还是西葫芦鸡蛋馅饼最好吃了，而且做法简单、快捷！ 食材：500g面粉、6个鸡蛋（剩下的2个可以做汤或者炒着吃）、适量韭菜、一小把葱花、1根胡萝卜、一个西葫芦；调料：油、盐、五香粉、胡椒粉少许、鸡精； 准备材料，韭菜切碎、葱切花、蒜切末、胡萝卜和西葫芦擦丝后放入开水中焯一下备用； 把面粉放入盆中，打一个鸡蛋进去，然后分次加凉水，一边倒水一边搅拌，直到成絮状后再揉面，醒发半个小时左右; 接下来就是调馅了：先把韭菜和鸡蛋放在一起搅拌均匀； 再放盐、胡椒粉和五香粉拌匀即可；接着在肉馅中放入切好的蒜末、葱花以及盐、鸡粉调味，再把之前调好的蔬菜放入其中，最后加入少许的胡椒粉增加香味即可； 面团醒好后直接取出不用揉直接按扁再擀圆，包入适量的馅料；
平底锅倒入少许的油，把饼胚放入锅中小火慢慢煎制两面金黄就可以了。因为馅料中有肉馅所以不用放很多油，但是为了煎的时候不会粘锅底还是需要刷一层油的哦！ 小贴士 在和面时先放一半的水，等面活好醒一会再进行第二次加水，这样会很容易就活好了的哦~ 韭菜和葱要在最后放进去，不然一会就会出水分影响整体口味